Coneixes les diferències entre la burrata i la mozzarella?

El món dels formatges és molt extens, tant en varietats com en sabors i mètodes d'elaboració. Parlem de dos dels formatges coneguts a nivell internacional, la burrata i la mozzarella.

L'elaboració del Fermió, a la Vall de Llémena

Caminem per la Vall de Llémena per descobrir l'obrador de la formatgeria La Balda, mestres artesans del Fermió.