Des d’aperitius, canapès, torradetes i entrants, fins a canalons, raviolis i receptes de l’alta cuina, el foie i altres productes de l'ànec són productes exclusius, però molt present a les cuines més gurmet.
En els darrers anys el pernil ibèric ha patit transformacions marcades per la pandèmia i per la creixent demanda. L’evolució dels preus, la pressió sobre els temps de curació i la concentració del mercat han generat nous reptes per al sector.
S’apropa el Nadal i aquestes dates són idònies per degustar els productes més gourmet. I què hi ha millor que finalitzar els dinars i sopars de Nadal amb unes bones postres? Per això, avui et portem algunes de les delícies més destacades de la confiteria artesana de la nostra oferta.
Mongetes tendres amb llamàntol sucós i el toc exòtic i saborós de la salsa d’ostra. Una autèntica delícia. A més, amb una presentació molt original. Ganes de provar aquesta recepta?
La carn madurada està de moda! I pensem que hi ha molts motius perquè sigui així. La maduració de la carn és un procés a través del qual es potencien les seves característiques: més tendra, més suculenta i amb un gust més potent.
Més enllà dels seus plats tradicionals, els ingredients asiàtics ofereixen un potencial infinit per innovar i enriquir tot tipus de cuines: des de la mediterrània fins a la més avantguardista.
