• Cap de mort - Black Angus Nebraska
  • Agulla (filet de pobre) - Black Angus Nebraska
  • Entrecot alt sense os - Black Angus Nebraska
  • Entrecot baix sense os - Black Angus Nebraska
  • Rodó - Black Angus Nebraska
  • Cube roll - Black Angus Nebraska

Carn Black Angus Nebraska

Carns

La carn de vedella Black Angus és completament diferent a la carn de vedella estàndar. Això es fa molt més evident en les peces com el cube roll o els entrecots, on la quantitat de greix infiltrat fa que la carn tingui un gust i una textura únic i molt peculiar.

D'altra banda, altres parts del despecejament com la babilla, el redó o l'agulla permeten més combinacions als cuiners i mêtres, podent elaborar hamburgueses de Nebraska, o simplement venent talls com a bistecs, oferint un producte diferenciat de la resta.


  • Black Angus

T’ajudem?

Sol·licita’ns més informació sobre aquests productes