-
Txacoli tradicional - Ameztoi
-
Bodega Ameztoi
-
Txacoli Primus - Ameztoi
-
Bodega Ameztoi
-
Txacoli Kirkilla
-
Bodega Ameztoi
Bodega Ameztoi - Txakoli
Celler
Ameztoi és la bodega que mira al mar. Està situada en un mantell vegetal sobre el qual creixen les seves pròpies vinyes, de cara al Cantàbric. Es cultiva la varietat Hondarrabi Zuri, un raïm amb molt bona acidesa, fresc i amb tocs cítrics, florals i d'herba ideal per a l'elaboració del txacolí.
- Txacoli tradicional: D'aromes fins i sofisticats que recorden a poma verda i raïm fresc, amb un final en boca ampli i aromàtic. Adquireix un lleuger i equilibrat punt d'agulla en el procés de fermentació. Servir-lo en una copa entre 6ºC i 10ºC.
- Txakoli Primus: De raïm seleccionat i envellit en les seves pròpies lies durant 8 mesos. És de gran intensitat aromàtica amb notes de fruita madurada, dens i amb bona estructura en boca, amb un llarg final on es recorden els aromes de la fruita. Servir-lo entre 6ºC i 10ºC.
- Txakoli Kirkilla: Fermentat a l'estil tradicional en bocoi de roure francès de 600 litres. Destaca per la seva mineralitat, és nítid i elegant, d'una alta intensitat aromàtica, fresc i persistent en boca. Aporta tocs de poma, cítrics i fruita madura. Servir en copa entre 6ºC i 10ºC.
La bodega forma part d'un conjunt de petits vinicultors dins de la Denominació d'Origen Getariako Txakolina, que uneixen força per recuperar el cultiu de la varietat del raïm local, aportant així un alt valor d'identitat al producte.
