• Foie gras Micuit ració 60g - Collverd
  • Foie gras Extra/desvenat/selecció fresc - Collverd
  • Escalopa de foie gras ultracongelada - Collverd
  • Foie Celler (curat a la sal) barra 450g - Collverd
  • Foie gras -especial restauració- ultracongelat - Collverd
  • Bloc Foie en llauna, 30% troços - Collverd
  • Terrina foie gras - Micuit - 1kg - Collverd
  • Bloc duo de foie gras 2x40g - Collverd
  • Bloc de Foie gras 130g - Collverd
  • Bloc Mousse de canard 130g - Collverd
  • Bloc Mousse de foie gras 130g - Collverd
  • Bloc Pate al Foie gras 130g - Collverd
  • Bloc de pato puro 1kg - Milco
  • Bloc Foie pato 30% troços 500g - Milco
  • Paté campanya tradicional 1,6kg - Milco
  • Bloc de foie Perigourdelle 1kg - Milco
  • Mousse canard 1,5kg - Milco
  • Bloc Perigourdelle 50% troços - Milco
Veure catàleg (pdf)

Foie i patés

Foies i ànec

En aquest apartat, presentem la nostra selecció de foies i patés; fetges procedents de l'ànec en format sencer o tallat com a escalopa, tant en fresc com congelat, i escollits per la seva qualitat gastronòmica. A més, també tenim el foie gras "Celler", una molt bona alternativa si es busca un foie amb tot el seu sabor, ja que només està madurat a la sal i sense haver patit cap tractament tèrmic. 

Collverd: Es tracta del principal proveïdor de productes de l'ànec i considerat com a expert en fetge gras amb una experiència de més de 35 anys en el sector. La pròpia empresa té el control complet del procés, des de la cria dels ànecs a les granges fins a l'elaboració artesanals dels seus productes. Aquestes elaboracions provenen d'ànecs de raça mulard, criats i alimentats a l'aire lliure i a base de cereals. Així doncs, Collverd s'ha convertit en un referent a les cuines dels millors restaurants de tot l'estat. 

Milco: Empresa francesa especialitzada en la fabricació de terrines de patés de campanya, mousses i foie gras, elaborats des de la seva tradició xarcutera.

A més de tot, també disposem d'algunes referències de foie d'importació. 

Per una informació més detallada de les nostres referències, podeu descarregar el nostre catàleg. 

 


  • collverd
  • MILCO

T’ajudem?

Sol·licita’ns més informació sobre aquests productes