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Viajamos hasta Navarra, concretamente hasta las tierras más fértiles y ricas del Valle navarro del Ebro y la Huerta Navarra. Es el lugar de origen de los productos de La Catedral, la marca referencia en conservas vegetales y que presentamos como novedad dentro de nuestro #compromisavicsa. Además, ¡sorteamos un lote de productos! 

Viajamos hasta Navarra, concretamente hasta las tierras más fértiles y ricas del Valle navarro del Ebro y la Huerta Navarra. Es el lugar de origen de los productos de La Catedral, la marca referencia en conservas vegetales y que presentamos como novedad dentro de nuestro #compromisavicsa.

Posicionamos La Catedral de Navarra como líder en espárragos y pimientos, acogidos por la D.O. Espárrago de Navarra y D.O. Piquillo de Lodosa, respectivamente; aunque la oferta no acaba aquí. Las conservas vegetales continúan con las alcachofas, habitas, tomates, legumbres y verduras estrictamente seleccionadas des del primer momento en el campo, a las tierras más cercanas a las instalaciones y con un equipo humano involucrado y en contacto directo durante todo el proceso de producción. Con el principal objetivo de conservación de aromas y sabores, La Catedral cosecha, manipula y envasa sus productos de forma manual y siempre en su correspondiente temporada, porque es el ciclo natural de las plantas el que determina el mejor sabor y textura. 

Si empezábamos nombrando los espárragos blancos, era por una razón de peso. Y es que La Catedral es la única marca que los elabora de forma tradicional, calentándolos antes de pelarlos para que la piel proteja sus propiedades, favoreciendo así el producto final. Son sin fibras y con el característico punto suave amargo que denota su D.O.

Rojos, pequeños, dulces y de carne fina y compacta; así es como podríamos describir los pimientos del Piquillo, elaborados en seco para no diluir su intensidad de sabor acabados de salir del fuego. Este tipo de pimiento, variedad autóctona de Navarra, está incluido dentro la D.O. Piquillo de Lodosa, que certifica el control del cultivo y elaboración de este producto en tierras navarras. 

De variedad "Blanca de Tudela", las alcachofas son de forma redondeada y de hojas cortas, seleccionadas y peladas a mano. Igual que las habitas, que además se recolectan en el punto exacto de ternura y medida y se conservan posteriormente en aceite de oliva suave. 

Los tomates están madurados en la mata, de carne roja y consistente y con el máximo equilibrio entre acidez y contenido de azúcares. Los hongos silvestres se elaboran en fresco y con aceite de oliva, seleccionados de las zonas del territorio más fértiles para su crecimiento. Por último, nuestro catálogo de La Catedral, acaba con los legumbres y las cremas de verduras, de producción local y con elaboraciones típicas de la tierra. 

De las mejores tierras de cultivo y estrictos procesos, La Catedral de Navarra trabaja en el mismo lugar donde la naturaleza regala una gastronomía selecta. Y como nosotros también nos identificamos con eso, queremos dar la oportunidad de degustarla mediante un sorteo de UN LOTE DE PRODUCTOS. Entra en nuestro Facebook o Instagram y participa, ¡porque el lote lo completas TU!