El secreto de la masa madre

De panes hay muchos, en el mercado. Eso sí, sólo unos cuantos tienen el verdadero sabor a pan, capaz de sorprender a diferentes generaciones de familias durante más de 100 años.

¿Conoces las diferencias entre la burrata y la mozzarella?

El mundo de los quesos es muy extenso, tanto en variedades como en sabores y métodos de elaboración. Hablamos de dos de los quesos conocidos internacionalmente, la burrata y la mozzarella.

La elaboración del Fermió, a la Vall de Llémena

Caminamos por la Vall de Llémena para descubrir el obrador de la quesería La Balda, maestros artesanos del Fermió. 

Apoya al pequeño comercio

En estos momentos de crisis sanitaria, los pequeños establecimientos y el comercio de proximidad te necesitan más que nunca.

Comunicado importante COVID - 19

Avicsa, Sabors Selectes, seguirá subministrando alimentos a los clientes autorizados a continuar su actividad. 

Solomillo con escalopa de foie y salsa de Oporto

¡Día de receta en nuestro blog! Quieres saber como cocinar un buen solomillo de vaca con escalopa de foie y salsa de Oporto?

Campeonato Nacional "Maestro Parrillero 2019-2020" - Seu Vella de Lleida

El Concurso Nacional "Maestro Parrillero 2019-2020", se trata de un proyecto organizado por Okelan y con el principal objetivo de poner en valor el mundo de la carne, elevándolo al máximo prestigio.

Garnacha y Cariñena, las variedades más cultivadas al Priorat

Detrás de cada viña, vive una historia, una tradición, generaciones familiares que siguen los legados de sus antepasados.

Jamones cocidos sin grasas ni fosfatos

Hace unas semanas, en nuestro Instagram, decíamos que no todos los jamones cocidos son iguales. Hoy, empezamos el post así de contundentes y convencidos de lo que decimos; y no porque sí, sino porque podemos dar razones de peso que lo certifican.