El secret de la massa mare

De pans n'hi ha molts, al mercat. Això sí, només uns pocs tenen el veritable sabor a pa, capaç de sorprendre a diferents generacions de famílies durant més de 100 anys.

Coneixes les diferències entre la burrata i la mozzarella?

El món dels formatges és molt extens, tant en varietats com en sabors i mètodes d'elaboració. Parlem de dos dels formatges coneguts a nivell internacional, la burrata i la mozzarella.

L'elaboració del Fermió, a la Vall de Llémena

Caminem per la Vall de Llémena per descobrir l'obrador de la formatgeria La Balda, mestres artesans del Fermió. 

Estima el petit comerç

En aquests moments de crisi sanitària, els petits establiments i el comerç de proximitat et necessiten més que mai.

Comunicat important COVID - 19

Avicsa, Sabors Selectes, seguirà subministrant aliments als clients autoritzats a continuar la seva activitat.

Solomillo amb escalopa de foie i salsa d'Oporto

Dia de recepta al nostre blog! Vols saber com cuinar un bon solomillo de vaca amb escalopa de foie i salsa d'Oporto?

Campionat Nacional "Maestro Parrillero 2019-2020" - Seu Vella de Lleida

El Concurs Nacional "Maestro Parrillero 2019-2020", es tracta d'un projecte organitzat per Okelan i amb el principal objectiu de posar en valor el món de la carn, elevant-lo al màxim prestigi.

Garnatxa i Carinyena, les varietats més cultivades al Priorat

Darrere de cada vinya, s’arrela una història, una tradició, generacions familiars que segueixen els llegats dels seus avantpassats.

Pernils cuits sense greixos ni fosfats

Fa unes setmanes, al nostre Instagram, dèiem que no tots els pernils cuits són iguals! Avui, comencem el post així de contundents i convençuts del que dèiem; i no perquè sí, sinó perquè podem donar raons de pes que ho certifiquen.