Nova línia de carn madurada

Si la carn sempre havia estat un dels punts forts de la nostra gastronomia, ara arriba una evolució important mitjançant una nova línia amb molt de caràcter.

Videorecepta - Poke boul d'arròs negre amb sashimi de salmó fumat

O el que seria el mateix, Poke boul i els seus colors. Perquè, com veus, el poder visual d'aquesta recepta és ben atractiu.

La tonyina vermella salvatge, ben gourmet

La tonyina vermella és un producte ben gourmet, però el coneixement de les seves propietats és limitat. Tens l'oportunitat de diferenciar-te amb un producte sofisticat i exigent, molt fàcil de treballar i amb una presència i sabor exquisits.

Videorecepta - Steak tàrtar amb rovell d'ou macerat i cruixents d'alga

Una nova videorecepta on descobriràs l'autèntic sabor d'un steak tàrtar 100% de vacú. El presentem amb un rovell d'ou macerat amb soja i acompanyat per uns cruixents d'alga. 

Els gelats del cim més alt

La història d'Angelo Corvitto no és la típica d'un italià que ve a Catalunya a guanyar-se la vida com a gelater.I és més, Angelo ni tans sols era gelater quan vivia a Itàlia, sinó que era enginyer.

Les anxoves de primavera del mar Cantàbric

Sembla insignificant, però en les anxoves també existeix la diferenciació. Tot un seguit d'arguments per a rebre el nom d'anxova de primavera del Cantàbric per a que el seu nivell gastronòmic sigui superior. T'ho expliquem.

Aquí tens la 5a edició de la revista!

Aquí tens una nova edició de Sabors Selectes, la revista gastronòmica que editem per poder aportar-te un contingut gastronòmic que complementa i potencia la teva cuina. 

Videorecepta - Arròs mariner amb calamar i vieira

Un boníssim arròs mariner mai havia estat tan fàcil de preparar. Amb aquesta base d'arrossos i acompanyat amb aquests fruits del mar, aconseguiràs una recepta optimitzada en temps, energia i resultat. La vols provar amb nosaltres? 

La cuina al buit i a baixa temperatura

Te n'hem parlat diverses vegades, però és que cada cop podem aportar punts diferents i innovadors. I és que la cuina evoluciona i volem compartir amb tu aquesta tècnica que t'ajudarà a agilitzar tots els teus processos.