Els sucs de fruita ecològics

Els mètodes sostenibles en qualsevol procés d'elaboració no sempre són fàcils de complir i ser 100% coherents en totes les accions, suposa un alt nivell de compromís. Aquests sucs purs de fruita fresca ecològics, però, ho compleixen. 

Videorecepta - Tàrtar de salmó amb alvocat i pa de vidre

Un boníssim salmó tallat a daus ideal per preparar aquest tàrtar. Acompanyat amb l'alvocat, els ous de lumpus i el pa de vidre, tindràs una recepta molt atractiva visualment però, sobretot, gastronòmicament.

Presentem la nostra nova imatge corporativa!

Orgullosos i satisfets d'innovar, compartir i avançar. Presentem la nostra nova imatge corporativa. Aquella que representarà, a partir d'ara, el nostre tarannà, juntament amb la nostra feina i els nostres valors.

La 3a edició de la nostra revista!

Tenim aquí, per tu, la tercera edició de Sabors Selectes, la nostra revista gastronòmica. Parlem de pernil cuit, de formatges, de pans i... presentem la nostra nova imatge corporativa! La vols conèixer?

Videorecepta - Guisat de cigrons amb mi-cuit de foie i cruixents de panxeta i botifarra

Per dijous gras, recepta amb botifarra! Un guisat de cigrons amb foie que t'aporta contrast de sabor i textures amb la seva cremositat i els cruixents de la panxeta i la botifarra.

Per què pugen tant els preus d'alguns aliments?

Des de ja fa uns mesos, vivim una situació complicada; complexa econòmicament. Els preus del mercat canvien constantment i la matèria primera escasseja. Què està passant? Per què la situació és tan canviant? Què suposa això per a la gastronomia?

Processos d'elaboració de la cervesa artesana

Quan la passió mou muntanyes i la motivació i formació acompanyen, poden sorgir projectes professionals de tot tipus. En gastronomia, cada cop és més habitual trobar-nos amb idees innovadores que ens possibiliten descobrir nous contrastos de sabor.

El dolç per excel·lència, la xocolata

Regalar bona xocolata s'ha convertit en un costum, una tradició que, especialment, s'instaura ara, en les festes nadalenques. Et ve de gust compartir unes dolces festes amb els teus clients/es? Si la resposta és sí, aquesta xocolata t'interessa.

Videorecepta - Broqueta de formatge La Gàrgola amb tomàquet semidry i musclos en escabetx

Et preparem unes broquetes ben bones fetes amb La Gàrgola, un formatge artesà de la formatgeria el Miracle i que aquest any ha estat premiat amb el 1r premi en la categoria a millor formatge de pasta tova en l'11 edició de Gourmet Quesos.