Per què pugen tant els preus d'alguns aliments?

Des de ja fa uns mesos, vivim una situació complicada; complexa econòmicament. Els preus del mercat canvien constantment i la matèria primera escasseja. Què està passant? Per què la situació és tan canviant? Què suposa això per a la gastronomia?

Processos d'elaboració de la cervesa artesana

Quan la passió mou muntanyes i la motivació i formació acompanyen, poden sorgir projectes professionals de tot tipus. En gastronomia, cada cop és més habitual trobar-nos amb idees innovadores que ens possibiliten descobrir nous contrastos de sabor.

El dolç per excel·lència, la xocolata

Regalar bona xocolata s'ha convertit en un costum, una tradició que, especialment, s'instaura ara, en les festes nadalenques. Et ve de gust compartir unes dolces festes amb els teus clients/es? Si la resposta és sí, aquesta xocolata t'interessa.

Videorecepta - Broqueta de formatge La Gàrgola amb tomàquet semidry i musclos en escabetx

Et preparem unes broquetes ben bones fetes amb La Gàrgola, un formatge artesà de la formatgeria el Miracle i que aquest any ha estat premiat amb el 1r premi en la categoria a millor formatge de pasta tova en l'11 edició de Gourmet Quesos.

L'embotit, emblema gastronòmic de la plana de Vic

Obtenir un producte genuí comporta processos que no són tan senzills com sembla. I aquesta llonganissa no és com la que tothom coneix. És l'autenticitat en embotit amb empremta del Montseny i recursos de la terra, des de 1849.

Revista Sabors Selectes, aquí tens la 2a edició

Tenim aquí, esperant-te a tu, la 2a edició de la nostra revista! Una nova publicació de Sabors Selectes amb un contingut gastronòmic variat, per ajudar-te a escollir el teu producte, a cuinar bones receptes i a conèixer processos de selecció. 

Vídeo - Així seleccionem tots els nostres pernils i espatlles

Tot el procés de principi a fi; t'expliquem com arriben tots els nostres pernils i espatlles a les teves mans. Des de la primera selecció als assecadors dels nostres proveïdors fins als sobres tallats a mà.

Formem part del Programa "La Caixa" Empleo Joven

Formem part de les empreses beneficiaries del Programa "La Caixa" Empleo Joven, que fomenta la contractació de persones joves.

Videorecepta - Piruletes de formatge de tòfona amb mel i panís torrat

Compartim una nova videorecepta al nostre blog on es combina el dolç de la mel i el salat del panís. Això sí, el principal protagonista? El formatge de tòfona. Ho has provat mai?