Carn de porc Ibèric
Carns
La raça ibèrica confereix a la carn de porc una peculiaritat molt destacada: les fibres musculars estan viades de greix, fet que aporta a la carn una melositat i sucositat especial i diferenciada. Aquest tipus de carn es reconeix per tenir un color vermell més fosc, amb un gran contrast amb les vetes de greix blanques, les quals formen una de les característiques més singulars de la raça i que la doten d'una carn d'un potent sabor.
A Avicsa oferim diferents opcions de carn 100% ibèrica, podent escollir entre carn ibèrica fresca (sobre comanda) o les peces més demandades com el secret, la pluma o la presa en congelat.