Rafa Gorrotxategi - turrones y chocolate
Postres
Rafa Gorrotxategi es la tercera generación de la Familia Gorrotxategi, que desde su niñez ha vivido entre hornos y mangas pasteleras. A los 24 años, se dedica a trabajar codo con codo al obrador con su padre José Mari Gorrotxategi y realiza diversos cursos de Confitería y Chocolatería en Alemania, Francia y a nivel nacional.
Esta nueva apuesta de Rafa Gorrotxategi es un salto adelante en innovación y nos sorprende con nuevos productos y maridajes que pretenden llevar la repostería artesana a niveles de la alta gastronomía. Se caracteriza por la elaboración de chocolate, turrones y confitería utilizando nuevas técnicas pioneras en todo el estado y con la combinación de ingredientes bien diferentes, consiguiendo así propuestas que sólo se identifican con su nombre.