• Lata 550g de anchoas 43-45 mariposas - Don Bocarte
  • Anchoa lata 120/85 gr. - Don Bocarte
  • Anchoa lata 48gr. 7 filetes - Don Bocarte
  • Anchoa lata 115 gr. Hostaleria - Don Bocarte
  • Anchoa de primavera en salazón - Costa Vasca
  • Boquerones 100/200 gr - Peixos Savall
  • Anchoa 10 filetes - Noemar
  • Anxova llauna 48gr. 7 filets - Don Bocarte
  • Anchoa Cantábrico 25 filetes - Noemar
  • Anchoa Cantábrico 120 filetes - Noemar

Anchoas y boquerones

Del mar

Las anchoas y los boquerones toman el protagonismo de la mano de proveedores de gran reconocimiento, como Don Bocarte. La gran mayoría de estos productos provienen del Cantábrico.

Don Bocarte: Se trata de una empresa familiar localizada en Santoña (Cantabria) y que pesca y elabora anchoas del Cantábrico siguiendo métodos manuales con el objetivo de obtener un producto perfecto, sin espinas, posteriormente envasado en aceite de oliva virgen extra. Compra sus productos del día directamente en la lonja y mediante los exigentes requisitos que la marca establece.

Peixos Savall: Empresa familiar de Cambrils con más de 70 años de experiencia en el sector, ofreciendo boquerones en aceite y vinagre y salpicón de marisco.

Noemar: Con más de 50 años en el mundo de las anchoas, Noemar trabaja exclusivamente con la especie Engraulis Encrasicolus, que proviene del Cantábrico y donde se seleccionan las piezas más grandes, para conseguir un producto para la hostalería media-alta y a las tiendas gourmet. Se elabora en fresco, siempre con el mínimo tiempo posible des del momento de la pesca para conservar al máximo su frescura. 

La gamma de este tipo de productos se acaba de cerrar con Costa Vasca, con anchoas de primavera en salazón en latas de 5 o 10 kg.


  • bocarte
  • Savall
  • costa vasca
  • Anxoves El Xillu

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