• Centro jamón bellota 100% ibérico - Ibesa
  • Centro jamón cebo campo ibérico - Marcial
  • Centro jamón cebo ibérico Jabugo - Montesierra
  • Centro jamón cebo ibérico Jabugo - Montesierra
  • Paleta deshuesada bellota 100% ibérica - 959
  • Paleta deshuesada bellota 75% ibérica - Bontast
  • Paleta deshuesada cebo campo ibérica plata - Marcial
  • Paleta deshuesada cebo campo - Dehesa Solana
  • Paleta deshuesada cebo ibérico Jabugo - Montesierra
  • Disponemos de sala propia de deshueses
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Jamones y paletas deshuesados de bellota, cebo campo o cebo ibéricos

Jamones

Una amplia y variada selección de centros de jamones y paletas deshuesadas, también entran dentro de nuestro catálogo de productos. Disponemos de sala de deshueses propia, habilitada para la selección de piezas y posterior deshuese y envasado de cada centro y paleta que ofrecemos. Todas estas piezas provienen de jamones o paletas enteras de cerdos 100%, 75% o 50% ibéricos que, según su alimentación, se clasifican entre los bellota, los cebo campo y los cebo. 

Ibesa: Los jamones y paletas de bellota 100% ibéricos tienen una curación de 36 meses aprox. los jamones y de 24 meses aprox. las paletas. Se trata de productos que se trabajan dentro de la zona de D.O. Pedroches. 

959: Las piezas son de bellota 100% ibéricas y el tiempo de curación de los jamones y paletas es el mismo que los de Ibesa. 

Marcial: Los jamones tienen una curación de 48 meses y las paletas van entre los 30 y 36 meses. Son piezas de bellota y de cebo de campo dentro de la D.O. Guijuelo (Salamanca). 

Montesierra: Ofrece jamones y paletas de cebo, dentro de la D.O. Jabugo, obtenidas a partir del cruce de cerdos ibéricos y duroc. 

Dehesa Solana: Los jamones y las paletas se obtienen mediante el cruce de cerdos ibéricos con cerdos duroc y, tanto lo de  bellota como los de cebo campo, se encuentran en territorio D.O. Extremadura. En cuanto a la curación, la de los jamones es de 36 meses y la de las paletas, de 24 meses. 

Además, dentro de toda la gama de jamones y paletas, también ofrecemos centros y paletas deshuesadas con nuestra marca propia: Bontast. 

Para más información, podéis descargar nuestro catálogo completo. 


  • Ibesa
  • Marcial
  • 959
  • montesierra
  • Dehesa Solana

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